Měděné hrnce na indukci

Měď je mezi kuchařskými profesionály ceněna pro bezkonkurenční tepelnou vodivost – reaguje na změnu plamene prakticky okamžitě a rovnoměrně distribuuje teplo po celé ploše dna i stěn, což eliminuje lokální přehřátí a dává kuchaři absolutní kontrolu nad teplotou. Moderní měděné hrnce s ferromagnetickou nerezovou vrstvou na spodní straně dna přinášejí tuto výhodu i na indukční varné desky, aniž by cokoli ztratily ze svého charakteristického chování. Vnitřní povrch z leštěného nerezu 18/10 zaručuje potravinářskou neutralitu, snadnou údržbu a odolnost vůči kyselým omáčkám, redukcím i dlouhým dušením. Masivní mosazné nebo litinové rukojeti nýtované skrz stěnu dodávají každému kusu ateliérový vzhled a zároveň zajišťují bezpečnou manipulaci i s plně naloženým hrncem. Měděný hrnec je investice, která v kuchyni slouží generacím – s každým rokem získává patinu, jež podtrhuje jeho řemeslný původ a časem se stává stejně tak nástrojem jako ozdobou.